Thực đơn cho trẻ kém hấp thu dễ dàng tiêu hóa

Tình trạng trẻ kém hấp thu dưỡng chất có thể xảy ra ở bất cứ giai đoạn phát triển nào của bé. Vì vậy việc xây dựng được thực đơn ăn uống khoa học khắc phục được tình trạng kém hấp thu, tăng khả năng tiêu hóa là rất cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến quý phụ huynh thực đơn dành cho trẻ kém hấp thu, giúp bé tăng cường đề kháng, khỏe mạnh.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ kém hấp thu

Khi xây dựng thực đơn cho trẻ kém hấp thu ba mẹ cần lưu ý những nguyên tắc dưới đây:

Xây dựng thực đơn dựa trên nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của bé: Tùy vào từng giai đoạn phát triển mà nhu cầu về dinh dưỡng của bé là khác nhau. Mẹ cần xây dựng thức đơn cho trẻ kém hấp thu dựa trên nhu cầu dinh dưỡng, sở thích, khẩu vị của bé. Nhưng việc xây dựng thực đơn cũng cần dựa trên tháp dinh dưỡng để cân đối các thành phần dưỡng chất.

Thực đơn cần đầy đủ các nhóm chất: Thực đơn dành cho trẻ kém hấp thu cần phải đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất để giúp trẻ có thể phục hồi thể lực và phát triển tối đa.

Chế biến đa dạng món ăn: Xây dựng thực đơn với các món ăn phong phú sẽ giúp bé không có cảm giác chán ăn, kích thích vị giác.

Chú ý bổ sung vitamin: Thực đơn cho trẻ kém hấp thu không thể thiếu vitamin. Mẹ nên bổ sung vitamin thông qua rau xanh, hoa quả hoặc các loại vitamin tổng hợp theo chỉ định của bác sĩ.

Tham khảo: Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh của trẻ nhỏ

Danh sách thực đơn cho trẻ kém hấp thu, tăng khả năng tiêu hóa

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa như váng sữa, phô mai, sữa chua…rất giàu giá trị dinh dưỡng, thích hợp bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho trẻ kém hấp thu để kích thích khả năng tiêu hóa. Những dòng sữa được ưu tiên lựa chọn nên là sữa cao năng lượng, bổ sung thêm các dưỡng chất kích thích và bảo vệ hệ tiêu hóa. Trong đó sản phẩm sữa Friso gold Pro đang rất được tin dùng.

Sữa Friso Gold Pro còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng tự nhiên cho hệ tiêu hóa của bé nhờ hệ dưỡng chất mới BioPro+. Hệ dưỡng chất này bao gồm HMO, GOS, Probiotics giúp gia tăng lợi khuẩn đường ruột, tạo môi trường thuận lợi để cân bằng hệ vi sinh, tăng cường sức đề kháng cho bé từ bên trong, giúp trẻ ít ốm vặt.

Bên cạnh đó, sản phẩm ứng dụng quy trình Xử Lý Nhiệt chỉ 1 lần hiện đại, bảo toàn hơn 90% đạm tự nhiên mềm nhỏ, giúp con dễ tiêu hóa, từ đó êm bụng nên ngủ ngon giấc. Cùng với đó là hương vị thanh nhạt thơm ngon, không chứa đường Sucrose nên không gây đầy bụng, khó tiêu, khói chịu cho bé.

Cháo cá quả/ cá lóc

Cháo cá quả/ cá lóc là một trong những món ăn mẹ nên bổ sung vào thực đơn dành cho trẻ kém hấp thu dưỡng chất. Trong thành phần của cá lóc có chứa hàm lượng lớn đạm cùng những dưỡng chất thiết yếu như canxi, sắt, omega 3, omega 6… giúp cung cấp nguồn dưỡng chất toàn diện cho cơ thể bé, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển thị lực, não bộ và tim mạch cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 25g gạo nếp
• 25g gạo tẻ
• 300g cá quả/ cá lóc
• Gia vị: hành tím, thì là, gừng, mắm, hạt nêm,…

Cách thực hiện:

• Cá lóc làm sạch nhớt, mang đi luộc chín cùng chút gừng đập dập, gỡ lấy phần thịt và mang ướp cùng với hành tím, nước mắm.
• Gạo nếp gạo tẻ vo sạch sau đó cho vào nồi nước luộc cá ninh đến khi nhừ.
• Thịt cá sau khi ướp mang đi phi thơm cùng với hành tím.
• Khi cháo chín cho thịt cá vào nồi, khuấy đều, nếm lại gia vị, đun sôi và tắt bếp.
• Múc cháo ra bát cho bé ăn lúc còn nóng.

Cháo chim bồ câu

Cháo chim bồ câu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, kích thích khả năng tiêu hóa của bé như protein, chất béo, sắt, vitamin B, Kẽm… Bổ sung cháo chim bồ câu vào thực đơn hàng ngày giúp cải thiện tình trạng kém hấp thu, suy dinh dưỡng một cách nhanh chóng và hiệu quả cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo nếp 10g
• Gạo tẻ 20g
• Đậu xanh 10g
• Chim bồ câu 1 con
• Gia vị: Hành tím, gừng, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Gạo nếp, đậu xanh, gạo tẻ rửa sạch, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng.
• Chim bồ câu làm sạch.
• Hàm tím bóc vỏ, đập dập, hành lá thái nhỏ, gừng thái thành lát mỏng.
• Sau đó mẹ cho tất cả nguyên liệu vào trong nồi,hầm đến khi thịt chín nhừ.
• Mẹ vớt chim bồ câu ra, gỡ lấy thịt và băm nhỏ. Mẹ ướp phần thịt chim với gia vị và hành tím.
• Phi thơm hành tím, cho thịt chim bồ câu vào xào. Cuối cùng mẹ cho phần thịt chim vào trong nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn nóng.

Cháo thịt gà và bí đỏ

Nếu mẹ đang tìm kiếm thực đơn cho trẻ kém hấp thu thì đừng bỏ qua món cháo gà bí đỏ nhé. Bởi khi thịt gà kết hợp với bí đỏ sẽ mang đến món ăn đủ dưỡng chất với hàm lượng đạm lớn, giàu sắt, kẽm, vitamin A, Vitamin E, Gluxit, Protit…

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lườn gà ta: 200g
• Bí đỏ: 100g
• Gạo nếp: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Gia vị: hành tím, gừng, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Cách thực hiện:

• Phần lườn gà rửa sạch bụi bẩn, ngâm cùng với nước cốt chanh pha lưỡng và chút muối trắng để khử mùi hôi. Sau đó bạn cho lườn gà vào nồi cùng hành tím và gừng đập dập, luôn cho đến khi gà chín.
• Gạo nếp, gạo tẻ nấu thành cháo chín nhừ.
• Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch và hấp chín, tán nhuyễn.
• Khi thịt gà chín, mẹ lấy ra băm nhỏ, phi thơm hành tím cho thịt gà vào xào thơm, thêm gia vị.
• Lấy gạo nấu thành cháo, sau đó thêm thịt gà và bí đỏ vào nồi chào, khuấy đều đến khi cháo sôi lại, nên nếm gia vị cho vừa ăn.
• Múc ra bát cho chút dầu ăn và để nguội bớt và cho bé ăn.

Đậu hũ non hấp trứng thịt

Một trong những món ăn mẹ có thể tham khảo và thêm vào thực đơn hàng ngày cho bé để tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. Cách thực hiện rất nhanh và đơn giản như sau:                                                     

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Đậu hũ non 2 bìa
• Thịt nạc xay: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Gia vị: Hành lá, dầu ăn, mắm, hạt nêm…

Cách chế biến:

• Cắt đậu hũ non thành những miếng nhỏ sau đó xếp vào nồi.
• Mẹ đập 2 quả trứng gà ta vào bát, thêm hành lá và gia vị phù hợp, sau đó rót nhẹ nhàng vào nồi đậu.
• Phần thịt xay mẹ xào chín cùng dầu ăn và hành tím. Sau đó cho phần thịt vừa xào chín vào nồi đậu hũ đang hấp trứng.
• Đậu hũ hấp trứng mẹ có thể cho con ăn kèm cháo, cơm.

Những món ăn cần tránh khi xây dựng thực đơn cho trẻ kém hấp thu.

Những trẻ bị suy dinh dưỡng thường hệ tiêu hóa sẽ yếu và cần những thực đơn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Chính vì vậy khi lên thực đơn cho trẻ kém hấp thu, dễ tiêu hóa thì ba mẹ cần lưu ý tránh những thực phẩm dưới đây:

• Thực phẩm được chế biến sẵn như đồ ăn nhanh, xúc xích,…
• Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ.
• Thực phẩm nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt đóng chai, nước ngọt có ga…
• Thực phẩm nhiều gia vị đặc biệt là vị cay nóng.
• Những thực phẩm nhiều chất bảo quản, chất phụ gia, phẩm màu, hương liệu.
• Đồ ăn sống, tái, chưa chín kỹ
• Đồ uống có chứa caffeine.

Để trị biếng ăn, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho bé yêu thì việc lên thực đơn phù hợp là rất cần thiết. Hy vọng những thông tin được cung cấp trong bài viết trên đây sẽ giúp cho ba mẹ lựa chọn và lên được thực đơn cho trẻ kém hấp thu khoa học nhất. Chúc ba mẹ luôn thành công trong hành trình cùng con yêu lớn lên.

Bài viết liên quan:

• Khám phá 5 dòng sữa cho trẻ suy dinh dưỡng dưới 1 tuổi
• Vai trò của lợi khuẩn trong việc cải thiện hấp thu dinh dưỡng ở trẻ
• Mách mẹ bí quyết chọn thực phẩm dễ tiêu hóa cho bé