Khi bé tập ăn dặm, mẹ nên tập cho bé ăn bằng bột ăn dặm ngọt – loại bột được kết hợp với các loại rau củ, hoa quả để giúp bao tử bé dễ dàng làm quen với thức ăn mới sau thời gian dài chỉ uống sữa mẹ. Dưới đây là những chia sẻ của Kids Plaza về các thực đơn bột ngọt cho bé ăn dặm từ trái cây và hoa quả cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích vị giác của bé hơn.
Nội dung chính
Bé tập ăn dặm nên tuân thủ những nguyên tắc nào?
Tổ chức Y tế Thế giới và Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam khuyến nghị nên cho trẻ ăn dặm khi 6 tháng tuổi. Ở thời điểm ngày, sữa mẹ tuy còn nhiều nhưng không còn đáp ứng đủ nhu cầu phát triển của bé. Do vậy, thức ăn bổ sung là cần thiết để bù đắp khoảng cách thiếu hụt năng lượng này và lượng thức ăn trong các bữa ăn dặm cũng cần tăng lên khi trẻ lớn lên (tăng về số lượng và đậm độ đặc dần lên), nếu không đảm bảo đủ bữa ăn dặm trẻ sẽ còi cọc, phát triển chậm.
Khi lần đầu tiên cho bé ăn dặm thức ăn mới, chỉ nên cho ăn 1 loại thức ăn mới trong ngày, ăn trong 2 – 3 ngày với lượng ít để theo dõi khả năng dung nạp thức ăn của bé như đỏ da, ói, tiêu chảy, khò khè… Khi chắc là bé dung nạp được với loại thức ăn đó thì chuyển qua tập một loại thức ăn mới khác. Giai đoạn nửa tháng đầu tập ăn không cần phải tuân thủ đúng nguyên tắc 4 nhóm thực phẩm (chất bột (gạo, khoai…), chất đạm (thịt, cá, trứng…), vitamin và khoáng chất (rau xanh, hoa quả…), chất béo (mỡ, dầu ăn…), chỉ cần bé quen với mùi vị mới là được.
Giai đoạn 6 – 8 tháng, bé chỉ cần ăn 1 – 2 lần/ ngày. Mẹ có thể sắp xếp 1 thời điểm thích hợp trong ngày để bé tập ăn, đó chính là thời điểm cả bé và mẹ đều thật thoải mái. Mẹ hãy nhớ nhé, giai đoạn này bé vẫn cần uống sữa nhiều vì sữa cung cấp 80% tổng năng lượng trong này của bé. Nguyên tắc tập cho trẻ ăn dặm là ăn từ ít đến nhiều, ăn từ loãng đến đặc, ăn bột ngọt trước rồi ăn bột mặn.
Chia sẻ thực đơn bột ngọt cho bé ăn dặm
Thế nào là bột ngọt cho bé ăn dặm?
Bột ăn dặm ngọt sẽ có thành phần chính là chất đạm có trong bột được cung cấp từ sữa, kết hợp cùng với các thành phần khác như cau củ, trái cây và gạo để tạo thành nhóm dinh dưỡng tổng hợp cho bé.
Và hiện nay, để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo an toàn, các mẹ thường chia sẻ với nhau kinh nghiệm nấu bột ngọt cho bé ăn dặm. Bé sẽ ngon miệng hơn khi mẹ biết cách kết hợp chế biến bột ngọt cùng với các loại rau xanh, củ, hoa quả.
Công thức nấu bột ăn dặm ngọt cho bé ăn dặm
Các mẹ hãy cùng tham khảo một số công thức nấu bột ngọt nhằm đổi món, giúp kích thích sự ngon miệng của bé dưới đây:
1, Bột ăn dặm ngọt khoai lang + sữa
Bột ngọt khoai lang (chữa táo bón cực hiệu quả, lại dễ ăn): Khoai lang bỏ vỏ đun nhừ, còn nước, cho vào xay nhuyễn đủ độ sánh mịn vừa ăn cho bé, cũng xay lúc nóng, sau đó trộn sữa rồi măm ngay. Món này cho ít sữa thôi vì khoai vốn ngọt và quánh.
2, Bột ăn dặm ngọt ngô + sữa
Ngô đem rửa sạch, tách hạt cho vào máy xay cùng 1 bát nước, xay nhỏ rồi cho vào lưới để lọc lấy tinh bột ngô, bỏ bã. Tiếp đó là hòa 2 muỗng sữa với 1 chút nước sôi, để thật đặc. Khi cho nồi nước ngô xay lên bếp ga, để nhỏ lửa, tay đảo thật đều xuống tận đáy nồi (chú ý là khi bột ngô đã quánh lại, vẫn phải đảo tiếp để cho nó chín hẳn). Khi bột ngô đã chín, cho sữa hòa đặc (đã nói trên) vào đảo đều, sôi đều là được.
3, Bột ăn dặm ngọt + đu đủ + lê
Nguyên liệu:
– 4 thìa bột ăn dặm.
– 2 thìa đu đủ xay nhừ.
– 2 thìa lê xay nhừ.
– Một thìa sữa công thức hoặc sữa mẹ.
Cách làm:
Bước 1: Mẹ gọt đu đủ chín rồi bỏ hạt, tráng sạch bằng nước sôi để nguội.
Bước 2: Mẹ cắt đu đủ thành miếng nhỏ rồi trộn chung với sữa công thức hoặc sữa mẹ. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Cho lê vào nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt. Đun lê cho đến khi chín mềm. Sau đó cho lê vào máy xay để nghiền nhuyễn.
Bước 4: Trộn chung đu đủ, lê xay nhuyễn cùng với bột ăn dặm để cho bé thưởng thức.
4, Bột ăn dặm ngọt + bí đỏ
Nguyên liệu:
– 20gr bột gạo.
– 30gr bí đỏ
– Một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức.
-15ml dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Mẹ rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ. Sau đó hấp cách thủy hoặc luộc chín bí đỏ. Sau khi bí đỏ chín mẹ dùng máy xay để xay nhuyễn.
Bước 2: Mẹ hòa tan 20gr bột gạo với 200ml nước lạnh. Bật lửa nhỏ và đặt nồi lên bếp. Mẹ khuấy đều tay trong lúc nấu để bột sánh mịn. Cho thêm bí đỏ xay nhuyễn vào đảo đều.
Bước 3: Khi bột chín tới, mẹ cho thêm dầu ăn, bắc nồi xuống khỏi bếp. Cuối cùng mẹ cho thêm ít sữa để tăng thêm hương vị thơm ngon.
4 lưu ý khi với cách nấu bột hoa quả cho bé ăn dặm
Khi cho bé ăn dặm bằng bột ngọt từ trái cây, mẹ cần tuân thủ những lưu ý sau:
- Hạn chế dùng các trái cây có tính nhiệt: Xoài xanh, dứa, sầu riêng, vải, chôm chôm, nhãn… là những trái cây có tính nóng, mẹ không nên dùng để nấu bột ngọt cho bé vì dễ khiến bé bị dị ứng, khó tiêu gây đầy hơi, chướng bụng.
- Luôn chú ý tình trạng sức khoẻ của bé để chọn trái cây: Nếu bé bị táo bón hay các bệnh tiêu hoá, mẹ nên chọn cho bé các loại quả có nhiều chất xơ, tính mát như táo, chuối, lê…
- Bột phải chế biến thật mịn: Mẹ có thể xay, hấp chín rồi nghiền mịn, nấu chín rồi xay mịn để không còn sót lại những mảng lớn khiến bé bị hóc.
- Đảm bảo vệ sinh thực phẩm: Mẹ chỉ nên chọn mua trái cây có nguồn gốc, không hóa chất để tránh tác động xấu đến sức đề kháng còn non yếu của bé.
Hi vọng với những thực đơn bột ngọt cho bé ăn dặm mà Kids Plaza chia sẻ trên đây sẽ hữu ích đối với các mẹ trong quá trình cho bé ăn dặm.
=>> Xem thêm: Tổng hợp các công thức ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi trở lên
