Hé lộ thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi 2 tuổi

Trẻ em trong độ tuổi lên 2 là giai đoạn phát triển quan trọng, và nếu trẻ bị suy dinh dưỡng hay thấp còi, ba mẹ cần chuẩn bị cho con một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để hỗ trợ sự phát triển thể chất và trí tuệ. Dưới đây là thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 2 tuổi mà ba mẹ có thể tham khảo để chế biến món ăn cho con hàng ngày.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi

Trước khi bắt đầu thiết kế thực đơn, bố mẹ cần lưu ý:

• Cân đối các nhóm chất dinh dưỡng: Đảm bảo đủ đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.
• Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa: Trẻ suy dinh dưỡng thường có hệ tiêu hóa nhạy cảm, nên ưu tiên thực phẩm mềm, dễ nhai, dễ hấp thu.
• Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ăn 3 bữa chính, bố mẹ nên chia thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày để bé dễ hấp thụ dinh dưỡng.

Tham khảo: Mách mẹ top 15 sữa tốt cho hệ tiêu hóa trẻ sơ sinh

Thực đơn bữa sáng cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi 2 tuổi

Cháo yến mạch với trứng gà và rau củ

Cháo yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời vì chứa nhiều chất xơ và vitamin. Bạn có thể kết hợp với trứng gà để bổ sung protein và rau củ như cà rốt, bí đỏ để cung cấp vitamin và khoáng chất. Đây là một bữa ăn dễ tiêu hóa và rất bổ dưỡng cho trẻ.

Cháo chim cút

Cháo chim cút là món ăn giàu dưỡng chất, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp protein, chất béo, vitamin B, sắt và kẽm.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp (10g), gạo tẻ (20g)
• Chim cút (1 con)
• Đậu xanh (10g), vỏ quýt khô (30g)
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Làm sạch chim cút, chỉ lấy phần thân.
2. Xay nhuyễn vỏ quýt thành bột, trộn cùng gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh.
3. Nhồi hỗn hợp trên vào bụng chim cút, cho vào nồi nấu cháo.
4. Khi cháo chín, cho trẻ ăn cả thịt và cháo.

Cháo ếch

Cháo ếch cung cấp nguồn protein dồi dào cùng các dưỡng chất như selen, vitamin B12, niacin, kali và sắt, giúp cải thiện tình trạng còi cọc.

Nguyên liệu:

• Ếch (1 con), gạo tẻ (30g)
• Cà rốt (30g), dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Làm sạch ếch, loại bỏ nội tạng, đầu và chân.
2. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Nấu gạo, ếch và cà rốt cùng nhau thành cháo.
4. Cho trẻ ăn 1 lần/ngày, thực hiện liên tục 5-10 ngày để cải thiện sức khỏe.

Cháo tim heo

Cháo tim heo giàu vitamin B, sắt, kẽm giúp trẻ tăng cường cơ bắp và hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

• Tim heo (100g), hạt cau (½ quả)
• Gạo nếp (50g), dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Tim heo rửa sạch, thái nhỏ, xào chín.
2. Nấu hạt cau giã nhỏ với gạo nếp thành cháo.
3. Cho tim heo vào nấu thêm đến khi cháo sôi lại.
4. Cho trẻ ăn 2 lần/ngày, cách ngày, liên tục trong vài tuần.

Cháo cá lóc

Cá lóc giàu omega-3, DHA và các vitamin nhóm B, giúp trẻ cải thiện tình trạng còi xương và hỗ trợ phát triển não bộ.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp (25g), gạo tẻ (25g)
• Cá lóc (300g), gia vị

Cách thực hiện:

1. Cá lóc làm sạch, hấp chín, lọc lấy thịt.
2. Nấu gạo cùng nước hầm xương cá thành cháo.
3. Thêm cá vào cháo, nấu đến khi sôi lại.
4. Cho trẻ ăn 2 lần/ngày, cách ngày, thực hiện liên tục 2 tuần.

Thực đơn bữa trưa cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi 2 tuổi

Cơm thịt bằm và rau xào

Một phần cơm với thịt bằm (thịt gà, heo hoặc bò) cung cấp protein và sắt, kết hợp với rau xanh như cải ngọt, rau muống hoặc bông cải xanh để bổ sung vitamin A, C và khoáng chất. Rau xào không chỉ giúp trẻ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa.

Canh hầm xương với khoai tây và cà rốt

Canh hầm từ xương (xương gà, xương heo) có thể cung cấp canxi và collagen rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Khoai tây và cà rốt sẽ cung cấp thêm vitamin và chất khoáng, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trẻ.

Thực đơn bữa phụ cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi 2 tuổi

Sinh tố trái cây

Sinh tố làm từ chuối, xoài, bơ hay các loại quả mềm khác có thể là món ăn nhẹ bổ dưỡng. Đây là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp cải thiện cân nặng và sự phát triển của trẻ.

Bánh quy ngũ cốc hoặc bánh mì nướng với phô mai

Bánh ngũ cốc là một lựa chọn tiện lợi và dễ ăn, cung cấp carbohydrate và chất béo cho trẻ. Thêm một ít phô mai để bổ sung canxi và protein, giúp hỗ trợ sự phát triển của xương và cơ bắp.

Tham khảo: Khám phá TOP sữa dành cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi phát triển toàn diện

Thực đơn bữa tối cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi 2 tuổi

Mì Ý với thịt băm và sốt cà chua

Mì Ý là món ăn dễ tiêu hóa và giàu carbohydrate. Khi kết hợp với thịt băm, bạn có thể cung cấp thêm protein cho trẻ, trong khi sốt cà chua giúp bổ sung vitamin A và lycopene, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và thị lực.

Trái cây tươi

Kết thúc bữa tối với một phần trái cây tươi như táo, lê hoặc dưa hấu sẽ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn.

Cách chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng hiệu quả

Đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý

• Bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: chất bột đường, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn thành 5-6 bữa/ngày để trẻ hấp thu tốt hơn.
• Tăng cường thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt, cá, trứng, sữa, rau củ quả.

Bổ sung sữa công thức

Sữa công thức dành cho trẻ suy dinh dưỡng là một giải pháp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.

Sữa Friso Gold là gợi ý lý tưởng, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tăng cân, chiều cao cho trẻ.

• Friso Gold được sản xuất theo quy trình xử lý nhiệt 1 lần độc đáo, đảm bảo hơn 90% phân tử đạm mềm, nhỏ, tự nhiên được bảo toàn, giúp bé hấp thu nhanh và tiêu hóa dễ dàng. Nguyên liệu sữa tươi cao cấp được chọn lọc kỹ lưỡng từ chính các trang trại tại Hà Lan, nơi nổi tiếng với nguồn sữa sạch, giàu dưỡng chất.
• Friso Gold không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn hỗ trợ tối ưu hệ tiêu hóa nhờ các thành phần đặc biệt: Hàm lượng GOS cao giúp tăng cường lợi khuẩn Bifidus, cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp bé hấp thu tốt hơn, tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
• Sữa có vị thanh nhạt tự nhiên: Loại bỏ hoàn toàn đường Sucrose, giảm nguy cơ sâu răng và béo phì. Giúp bé dễ dàng thích nghi với chế độ ăn uống lành mạnh sau này.

Tham khảo:

• Công nghệ Locknutri là gì? Có tác dụng gì?
• Đạm mềm nhỏ tự nhiên trong sữa công thức: Cách hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho bé

Điều chỉnh thói quen ăn uống

• Không ép trẻ ăn quá nhiều để tránh gây tâm lý sợ ăn.
• Biến bữa ăn thành thời gian vui vẻ, khuyến khích trẻ tự ăn.

Tăng cường vận động

• Cho trẻ tham gia các hoạt động thể chất nhẹ nhàng như đi bộ, chơi bóng, hoặc tập thể dục phù hợp với độ tuổi để kích thích cảm giác đói.

Thăm khám bác sĩ

• Đưa trẻ đến gặp bác sĩ để kiểm tra sức khỏe định kỳ và xác định nguyên nhân chính xác của tình trạng suy dinh dưỡng.

Việc kết hợp các thực phẩm này vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 2 tuổi hàng ngày không chỉ giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ mà còn góp phần cải thiện cân nặng, chiều cao, và sự phát triển toàn diện của trẻ. Ba mẹ hãy cùng lên kế hoạch để cải thiện bữa ăn cho trẻ nhé!

Bài viết liên quan:

• Trẻ suy dinh dưỡng thấp còi nguyên nhân do đâu?
• Mách mẹ chế độ ăn uống chuẩn cho bé bị suy dưỡng
• Đừng để con bị suy dinh dưỡng thấp còi