Bật mí 10+ món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, dễ làm

Thịt lươn chứa rất nhiều chất dinh dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo lươn ngon, không bị tanh. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm vừa ngon vừa bổ, mẹ hãy tham khảo nhé!

Gợi ý 10 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đơn giản

Cháo lươn nấu với rau gì? Mẹ có thể nấu lươn kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, khoai môn, cải bó xôi, cải xanh, và rau ngót…để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể của trẻ trong giai đoạn phát triển cả về thể chất và não bộ.

Cách nấu cháo lươn với cà rốt, đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín: 50g
• Gạo: 100g
• Cà rốt: 1/3 củ
• Đậu Hà Lan: 20g

Cách nấu:

– Gạo mẹ đem vo sạch, nên ngâm trước 30 phút để cháo nhanh nở mềm.

– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.

– Sau đó cho gạo và cà rốt vào nấu cháo.

– Đậu Hà Lan mẹ đem rửa sạch, rồi hấp chín. Khi đậu đã chín thì lấy một chiếc muỗng tán nhuyễn đậu.

– Sau khi cháo đã chín nhừ thì cho thịt lươn, đậu Hà Lan vào rồi khuấy đều.

– Múc cháo vào bát và cho bé ăn.

Cách nấu cháo lươn kết hợp với rau ngót

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín: 50g
• Gạo tẻ hoặc gạo nếp: 1 nắm
• Rau ngót: 50g

Cách làm:

– Rau ngót mẹ nhặt lá, rửa sạch rồi thái nhỏ để trẻ dễ ăn.

– Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi và nấu đến khi chín mềm.

– Cháo chín thì mẹ cho thịt lươn, rau ngót đã sơ chế vào nồi rồi đảo đều.

– Đun thêm khoảng 5 phút khi thịt lươn và rau ngót đã mềm thì tắt bếp.

– Mẹ múc cháo vào bát, để bớt nóng rồi cho bé ăn

Cách nấu cháo lươn với bí đỏ

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín: 50g
• Gạo tẻ hoặc gạo nếp: 1 nắm
• Bí đỏ: 50g
• Dầu ăn dặm: 1 thìa cà phê

Cách làm:

– Bí đỏ gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ

– Sao đó vo gạo và cho vào nồi ninh cùng bí đỏ đến khi gạo nở, chín bung là được.

– Mẹ có thể xào qua thịt lươn và cùng chút gia vị để thịt thơm ngon hơn.

– Sau khi cháo chín mẹ cho thịt lươn vào nấu cùng. Đảo đều rồi đun thêm khoảng 5 phút là được.

Cách nấu cháo lươn cùng với rau cải xanh

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín: 50g
• Gạo tẻ hoặc gạo nếp: 1 nắm
• Rau cải xanh
• 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách làm:

– Rau cải nhặt sạch, thái hoặc băm nhỏ cho trẻ dễ ăn

– Gạo mang đi ngâm trước 30 phút sau đó ninh cùng nước cho chín nhừ.

– Cháo chín thì cho rau cải và thịt lươn vào đun trong 5 phút.

– Tắt bếp và cho một chút dầu ăn vào cháo.

Cách nấu cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín: 50g
• Gạo
• Cà rốt
• Hành tím băm nhỏ

Cách làm:

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Gạo vo sạch, ngâm 30 phút.

– Cho gạo, cà rốt và nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh nhừ.

– Trong khi nấu cháo, phi thơm hành tím với dầu ăn, rồi cho lươn vào xào cho thơm

– Khi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp thịt lươn vào, khuấy đều.

– Nêm nếm chút gia vị

– Tắt bếp, múc cháo ra bát.

Cách nấu cháo lươn với đậu xanh, bí đỏ

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đồng đã hấp chín: 50g
• Đậu xanh: 20g
• Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
• Gạo tẻ;
• 1 thìa dầu ăn.

Cách làm:

– Gạo và đậu xanh rửa sạch ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.

– Đổ gạo và đậu xanh vào nồi cùng nước để ninh cháo. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu khoảng 20-30 phút, khuấy đều để cháo không bị khê.

– Khi cháo đã nấu được khoảng 20 phút, thêm bí đỏ vào. Tiếp tục nấu đến khi bí đỏ mềm và hòa quyện vào cháo (khoảng 10-15 phút nữa).

– Khi cháo đã chín mềm, cho thịt lươn vào khuấy đều đun khoáng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo lươn với nấm rơm

Nguyên liệu:

• Thịt lươn hấp chín
• Gạo tẻ và gạo nếp 1 nắm
• Nấm rơm
• Dầu ăn

Cách làm:

– Vo gạo sạch, rồi cho gạo và nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh nhừ.

– Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để sạch cát, sau đó rửa lại với nước sạch và thái nhỏ.

– Khi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp lươn và nấm rơm vào, khuấy đều. Đảo đều thêm 5-10 phút rồi tắt bếp.

– Tắt bếp, múc cháo ra bát có thể thêm một chút dầu ăn vào cháo cho bé.

Cách nấu cháo lươn với rau dền, đậu phụ non

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín: 40g
• Gạo tẻ: 40g
• Rau dền
• Đậu phụ non: 20g
• Dầu ăn cho bé: 1 muỗng nhỏ

Cách làm:

– Rau dền rửa sạch, cắt nhỏ.

– Đậu phụ non cắt thành từng miếng nhỏ.

– Gạo vo sạch và có thể ngâm nước khoảng 30 phút.

– Đổ gạo vào nồi, cho nước khoảng 1-2 lít nước. Đun sôi, rồi giảm lửa nhỏ và nấu trong 20-30 phút, khuấy đều để cháo không bị khê.

– Khi cháo đã chín mềm, cho rau dền, thịt lươn vào nấu chung khoảng 5 phút cho rau chín.

– Cuối cùng, cho đậu phụ non vào nấu thêm khoảng 2-3 phút. Mẹ có thể nghiền nhẹ đậu phụ để bé dễ ăn.

Cách nấu cháo lươn với bí xanh

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín
• Gạo tẻ
• Bí xanh

Cách làm:

– Bí xanh gọt vỏ bí xanh, rửa sạch và băm miếng nhỏ hoặc cắt hạt lựu

– Vo sạch gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ cùng nước

– Khi cháo đã gần chín, cho bí xanh đã cắt nhỏ vào nấu thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi bí xanh mềm.

– Khi cháo đã chín mềm và bí xanh đã nhừ, thì cho thịt lươn vào đun thêm khoảng 4-5 phút nữa rồi tắt bếp.

– Múc cháo ra bát, có thể thêm một chút hành lá cắt nhỏ tăng thêm hương vị.

Cách nấu cháo lươn với khoai tây

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã hấp chín
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Khoai tây

Cách làm:

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

– Vo sạch gạo. Cho gạo, khoai tây vào nồi ninh nhừ cùng nước.

– Khi cháo đã chín mềm và khoai tây chín đã nhừ, thì cho thịt lươn vào và có thể nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Tắt bếp và để nguội một chút trước khi múc ra bát.

>>> Tham khảo top sản phẩm bán chạy:

Hướng dẫn sơ chế lươn không bị tanh

Sơ chế lươn là bước quan trọng để món cháo lươn không bị tanh và thơm ngon hơn. Để chế biến món cháo lươn mà không bị tanh, mẹ có thể làm theo các bước sau nhằm khử mùi tanh của lươn hiệu quả.

Bước 1: Trước tiên, mẹ đặt lươn vào một chậu lớn, sau đó thêm muối ăn hoặc giấm vào để loại bỏ lớp nhớt. Đặc biệt, để giảm bớt mùi tanh của lươn sau khi mua về, mẹ nên ngâm lươn trong nước vo gạo từ 1 đến 3 tiếng.

Bước 2: Tiếp theo, mẹ dùng nước sôi làm sạch phần da lươn để cháo lươn được đẹp, giúp bé ăn dặm ngon miệng hơn.

Bước 3: Sau khi đã làm sạch và loại bỏ nhớt, mẹ cho lươn vào nồi luộc chín hoặc hấp cùng gừng hay nghệ để thịt lươn thơm ngon và không còn mùi tanh.

Với các bước sơ chế đơn giản này, mẹ sẽ có được món lươn sạch sẽ và thơm ngon, không bị tanh để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho bé.

Những lưu ý khi cho trẻ ăn cháo lươn

Khi cho trẻ ăn cháo lươn, có một số lưu ý quan trọng mẹ cần quan tâm:

– Mẹ nên chọn những con lươn có màu vàng, đuôi dài và còn sống.

– Lươn có thể gây dị ứng thì vậy mẹ hãy bắt đầu cho bé ăn với một lượng nhỏ để theo dõi phản ứng của bé.

– Khi làm lươn phải bỏ sạch hết nội tạng và chất nhớt.

Trên đây là một vài gợi ý về món cháo lươn cho bé ăn dặm. Từ đó mẹ có thể chế biến và thay đổi các món ăn thường xuyên cho bé. Ngoài ra, tuy cháo lươn rất bổ dưỡng nhưng không nên cho bé ăn quá thường xuyên. Mẹ nên đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Xem thêm:

>>> Công thức nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm không bị tanh

>>> Gợi ý 10 món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng